Mit folgendem Menu (exklusive zusätzliche Getränke):
Welcome
Würziger Glühwein im Tassli ▪ 1dl (im Preis inklusive)
Apéro
Zum Knabbern (Hausgemachte Nussmischung ▪ Sultaninen ▪ Sbrinzwürfel)
Tartar Trilogie (Rind ▪ Saibling ▪ Rüebli)
Salat
Pochiertes Ei ▪ Nüsslerschaum ▪ Speck
Suppe
Tortelloni (Geschmortes Rindfleisch) ▪ Kürbis ▪ Kürbiskerne ▪ Salbei
Vorspeise
Lachsforelle ▪ Schwarzwurzel ▪ Radiesli ▪ Birne
Hauptgang
Rindsfilet ▪ Federkohl ▪ Sellerie ▪ Rotweinschalotten ▪ Weissweinrisotto
Süss
Kaiserschmarren ▪ Zwetschge (Sorbet ▪ Gel ▪ Sauce) ▪ Maroni ▪ Milchglace
Champagner
Pol Roger ▪ 1dl (im Preis inklusive)
Änderungen vorbehalten.
Welcome
Würziger Glühwein im Tassli ▪ 1dl (im Preis inklusive)
Apéro
Zum Knabbern (Hausgemachte Nussmischung ▪ Sultaninen ▪ Sbrinzwürfel)
Tartar Trilogie (Rind ▪ Saibling ▪ Rüebli)
Salat
Pochiertes Ei ▪ Nüsslerschaum ▪ Speck
Suppe
Tortelloni (Geschmortes Rindfleisch) ▪ Kürbis ▪ Kürbiskerne ▪ Salbei
Vorspeise
Lachsforelle ▪ Schwarzwurzel ▪ Radiesli ▪ Birne
Hauptgang
Rindsfilet ▪ Federkohl ▪ Sellerie ▪ Rotweinschalotten ▪ Weissweinrisotto
Süss
Kaiserschmarren ▪ Zwetschge (Sorbet ▪ Gel ▪ Sauce) ▪ Maroni ▪ Milchglace
Champagner
Pol Roger ▪ 1dl (im Preis inklusive)
Änderungen vorbehalten.