Mit folgendem Menu (exklusive Getränke):
Apéro
Hausgemachte Nussmischung ▪ Sultaninen ▪ Sbrinzwürfel
Tartar Trilogie (Rind ▪ Saibling ▪ Rüebli)
Salat
Nüssler ▪ Ei ▪ Speck
Suppe
Tortelloni (Geschmortes Rindfleisch) ▪ Kürbis ▪ Kürbiskerne ▪ Salbei
Vorspeise
Lachsforelle ▪ Schwarzwurzel ▪ Radiesli ▪ Birne
Hauptgang
Weissweinrisotto ▪ Rindsfiletwürfel ▪ Federkohl ▪ Parmesan
Süss
Kaiserschmarren ▪ Zwetschge ▪ Maroni
Änderungen vorbehalten.
Apéro
Hausgemachte Nussmischung ▪ Sultaninen ▪ Sbrinzwürfel
Tartar Trilogie (Rind ▪ Saibling ▪ Rüebli)
Salat
Nüssler ▪ Ei ▪ Speck
Suppe
Tortelloni (Geschmortes Rindfleisch) ▪ Kürbis ▪ Kürbiskerne ▪ Salbei
Vorspeise
Lachsforelle ▪ Schwarzwurzel ▪ Radiesli ▪ Birne
Hauptgang
Weissweinrisotto ▪ Rindsfiletwürfel ▪ Federkohl ▪ Parmesan
Süss
Kaiserschmarren ▪ Zwetschge ▪ Maroni
Änderungen vorbehalten.